Silvester 2012

Gänseleberterrine mit Quitten und Mangobrioche, dazu ein Gläschen “2005 Grüner Veltliner Auslese”

Petersilienwurzelessenz mit Karos kleinen Glücksbringern

In Kürbiskernöl konfierter Waller mit Zweigelt-Zwiebeln und gelben Linsen

Hirschfilet mit Gewürzjus, Maronen-Wan-Tan und Spitzkohl

Heidelbeer-Joghurt-Crème mit Burgenländer Kipferl // 57,-- €

Weiß - Weingut Nimmervoll  - Wagram2011 “Nimm weiß”  // 18,-- €

Rot -Cellares Capcanes - Montsant Spanien - 2009  “Ninot” // 21,-- €