Hl.Abend 2008 Sushi vom Räucherforellenmousse mit Rote-Beete-Terrine Kürbis-Orangen-Süppchen Entenbrust mit Maronenkruste, fein gewürztem Rotkraut und hausgemachten Schupfnudeln Törtchen von indischem Chai-Tee-Mousse  mit Passionsfruchtspiegel auf Kokosschaum // 32,-- €

Silvester 2008 Roastbeef “japanisch” mit genockter Sojasauce Rote Beete-Ingwer-Kokos-Süppchen Gedämpfte Jakobsmuscheln im Zucchinimantel auf Kürbis-Orangen-Konfit Fasanenbrust im Speckmantel mit Orangen-Rauchsalz, zartem Linsengemüse und glacierten Schalotten Schokoladen-Ravioli auf Aprikosen-Mango-Sauce...